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Explore Café El Colibrí’s diverse menu featuring authentic Mexican chilaquiles, fresh salads, Italian dishes, and rich coffee. Enjoy a cozy atmosphere at Av. de Las Fuentes, Zapopan with vibrant flavors and attentive service. Perfect for breakfast, lunch, or a relaxed weekend meal.
Café El Colibrí in Zapopan is a culinary gem blending Mexican tradition with diverse international flavors. Their menu shines with a vibrant selection of sopas y caldos, including the comforting Consomé de Pollo loaded with shredded chicken, fresh vegetables, and flavorful herbs, and the rich Sopa Tarasca, a tortilla soup with tomato and ancho chili base.
The chilaquiles are a standout, especially the Chilaquiles Palermo—a delightful fusion featuring spinach, creamy pomodoro sauce, goat cheese, and fresh basil, ideal for those seeking a fresh yet hearty breakfast. For authentic Mexican street fare, the crunchy Tacos Dorados and freshly made Quesadillas packed with Adobera cheese offer savory satisfaction.
The ambiance supports leisurely meals, perfect for gathering with friends or enjoying relaxed conversation. While popular and sometimes busy, the experience at Café El Colibrí rewards patience with exceptional flavors and warm service that leave a lasting impression.
A few dishes from the current card — tap any shot to view larger.
Consomé de pollo deshebrado (pierna y muslo) zanahorias, papas y chayote, acompañado arroz, aguacate, cebolla, cilantro y chile verde.
Sopa de tortilla con base de jitomate y chile ancho, totopos, queso adobera, aguacate y crema
Sopa de cebollas caramelizadas, vino blanco, queso cheddar gratinado y pan con ajo
Carne a elección en fajitas, aceite de oliva, jitomate, cebolla morada, pimientos rojos confitados, guarnición a elección y tortillas de harina
180g de pechuga de pollo bañada en mole de la casa ligeramente picante, espolvoreada con ajonjolí tostado, cebolla morada desflemada y plátano macho asado.
Pollo a la crema trozos de pechuga bañados en salsa cremosa con rajas poblanas
Carne de res salteada con jitomate, cebolla morada y pimienta, acompañada de chilaquiles clásicos y frijoles refritos
Carne de Sirloin de res, frijoles de la olla y tocino, acompañada de aguacate, rábanos, cebolla, cilantro y chile verde
Arrachera marinada 220gr
Sándwich de pollo, jamón, queso amarillo, tocino, lechuga, cebolla y jitomate en dos pisos con pan integral de 7 semillas
Queso crema, 60g de jamón de pierna, queso cheddar, tocino doradito, jitomate fresco, pepino y aderezo de chile chipotle.
30g de chorizo español, queso crema, queso cheddar, hojas de espinaca, jitomate fresco y pesto de albahaca.
Baguette de pan chapata con queso crema, de cabra, pollo al balsámico, pimientos confitados, jitomate a la plancha, pepino y pesto de albahaca
Queso crema, 70g de panela fresca, mezcla de lechugas, rodajas de jitomate, pepino, germinado de alfalfa, ajonjolí, pesto de albahaca.
Baguette de pan chapata artesanal, jamón selva negra, queso crema, porvolone, pepino, germen de alfalfa y aderezo de miel y mostaza
Pasta a elección, en salsa cremosa aromatizada con hierbas frescas salteadas en mantequilla con ajo rostizado y parmesano rallado
Pasta a elección, salsa cremosa con champiñones a la mantequilla, ajo rostizado, perejil y parmesano
Pasta a elección, queso crema, queso cheddar, queso azul, trozos de nuez, pimienta quebrada, perejil, parmesano y pan con ajo
Chilaquiles con salsa cremosa de chile poblano, pollo deshebrado, queso cheddar y frijoles refritos.
Chilaquiles sobre espinacas mantequilla, salsa pomodoro, queso de cabra, albahaca fresca y crema.
Chilaquiles bañados en la salsa a elección con crema y queso cotija espolvoreado, frijoles refritos .
Chilaquiles con salsa a elección y queso de cabra fresco, acompañados de frijoles.
Arrachera marinada, acompañada de una quesadilla, una enchilada de chorizo 220gr
Capuccino original hecho frappe, cremoso y delicioso 450ml
Café espresso con leche espumada a elección. 560ml
Café espresso con leche espumada. 340ml
Limonada natural con trozos de frutas machacadas y hierbabuena
Té Chai con Leche espumada.
Refreso a elección, hielos, limón y sal.
Licuado de fresas, mango, leche a elección y miel de abeja
Jugo de Naranja 450 ml.
Té Chai latte cremoso con hielo frappé 450ml
Frappé de crema de coco, leche y jugo de piña.
Café americano 560 ml
Jugo de naranja, piña y toronja con jarabe de granadina
Tisanas 330 ml
Licuado de plátano, piña, almendras, leche a elección y miel de abeja
Capuccino frappé licuado con trozos de galleta oreo. 450ml
Té Chai con leche a elección, mezcladas en shaker con hielos 450ml
Granizado a base de frutas y hielo frappé, sabor a elección.
Chocomilk 450 ml
Agua a elección Jamaica, toronja, piña, sandía, limón con hierbabuena, melón con limón, limón con albahaca
Chocolate caliente con leche a elección. 340 ml.
Café americano con infusión de canela, chocolate y piloncillo 560ml
jugo de Piña, apio, nopal y perejil. 485 ml.
Té Caliente 560 ml o frío 450 ml.
Omelette con queso de tu elección y dos ingredientes a elegir
Huevos estrellados, 2 pzas, montados sobre tortillas salteadas, bañados con salsa, con frijoles refritos y chilaquilitos
Queso Cheddar con espinacas salteadas y cebolla morada a la mantequilla
Huevos, 2 pzas, estrellados sobre tortillas fritas, salsa de frijoles al chipotle, chorizo, queso cotija, papitas al limón
Huevos estrellados o revueltos y un ingrediente a elegir, acompañados de frijoles refritos y chilaquilitos
Omelette con queso crema con una mezcla de jitomate, albahaca y aceite de oliva
Huevos estrellados, servidos sobre una cama de espinacas a la mantequilla bañados con salsa cremosa de chile poblano y gratinados con queso cheddar.
Omelette de queso provolone y jamón selva negra servido con papitas al perejil y pan con ajo.
Huevos revueltos, 2 pzas, con machaca salteada con cebolla, pimiento verde y jitomate, con frijoles y chilaquilitos, tortillas de harina de trigo.
Huevos, 2 pzas, montados sobre un bisquet con mantequilla, jamón, queso cheddar gratinado, aderezo de cilantro cremoso.
En pan tradicional y rellena de pierna preparada, bañada con salsa roja caliente, crema y lunas de aguacate.
Carne Sirloin de res, papitas cambray con salsa picante de jitomate, tomatillo, chile de árbol y frijoles refritos
Enchiladas suizas (2 órdenes) y 2 cafés de olla.
Carne Arrachera marinada gratinada con queso adobera y tocino 220gr
Agua fresca a elección, natural o mineral.
Chilaquiles bañados en la salsa a elección y gratinados con queso adobera, acompañados de frijoles.
Tacos crujientes, 4 pzas, servidos con salsa, crema, queso cotija y rabanitos y col o lechuga
Sopes, 3 piezas ,de masa de maiz, fritos, con el ingrediente de tu elección, salsa roja, lechuga, rabanitos y queso cotija.
Quesadillas, 3 piezas con tortillas recién hechas y rellenas de queso adobera, con salsa, crema y queso cotija.
Tortilla de harina de trigo (3 pzas) rellenas de pierna preparada y fritas, servidas con salsa roja y tiritas de lechuga
Flautas, 3 piezas, crujientes en tortilla raspada, sobre una cama de arroz rojo y acompañadas con mole de la casa y cebolla desflemada
Burritas de 3 piezas de tortilla de harina, frijoles refritos, carne a elección, crema fresca y salsa roja.
Enfrijoladas, 3 piezas, bañadas en salsa de frijol y chipotle, con crema, queso y lechuga
Enmoladas de 3 piezas de tortilla de maíz, pechuga de pollo, mole, cebolla desflemada, ajonjolí, plátano macho.
Nopales cocidos salteados y bañados con guajillo, ajo y jitomate, gratinados con adobera y acompañados de frijoles refritos
Molletes de birote salado, mantequilla, frijoles y gratinados con adobera, acompañados de salsa mexicana y salsa de aguacate
Flautas, 3 piezas, crujientes en tortilla raspada, acompañadas de lechuga y tu elección de salsa
Enchiladas, 3 piezas de pollo deshebrado, bañadas con salsa cremosa de tomatillo y chile poblano, gratinadas con cheddar
Panela Salteada y bañada con la salsa a elección y acompañada de frijoles
Hamburguesa 160 gr de carne de res al vino blanco, gratinada con adobera y con champiñones y cebollas salteadas en mantequilla, lechuga y jitomate
Hamburguesa 160gr de carne de res al vino blanco, queso amarillo, tocino, aros de cebolla, lechuga y jitomate. Ensalada o papas a elección.
Ensalada con mezcla de lechugas, aderezo césar cremoso hecho en casa, croutones y queso parmesano.
Ensalada de lechugas, jitomate, pepino, aguacate, aceitunas negras, aceite de oliva, aderezo de albahaca y queso de cabra
Ensalada de lechugas y espinacas, trozos de queso azul, finas láminas de manzana, tocino, nueces y aderezo de miel y mostaza
Ensalada de lechugas, col morada, pollo asado, queso cheddar, tocino crujiente y tiritas de tortilla fritas con aderezo ranch
Ensalada de lechugas y espinacas, queso de cabra, fresas, mango (solo en temporada) y ajonjolí tostado, con vinagreta agridulce de fresas y balsámico.
Rollitos rellenos de guayaba y queso crema, espolvoreados con azúcar, canela y salsa de jamaica, helado de crema italiana
Hot Cakes, 3 piezas acompañados de miel maple, crema chantilly y fresas
Pay de nuez con helado a elección.
Frutas a elección acompañado de granola hecha en casa y miel de abeja
Bisquet doradito en mantequilla acompañado de manzanas caramelizadas, canela y crema chantilly
Cheesecake Cremoso de queso crema.
Flan cremoso hecho en 100% en casa
brownie, 4 piezas con trozos de nuez, nevados con azúcar glass y acompañados de fresas
Pastel tres leches de chocolate, con cobertura de chocolate amargo y mantquilla
Malteada de 450 ml, acompañada de un mini brownie
Bañadas en salsa calientica de dulce de leche hecho en casa, trozos de nueces y fresas, acompañadas de helado. (3 piezas).
Doraditos en mantequilla, con mermelada de fresa y miel de maple.
Pan francés, mantequilla y dulce húmedo por dentro, fresas, crema chantilly y maple.
Pastel esponjoso en tres pisos, con betún de mantequilla y cacao
Papitas cambray fritas y bañadas con salsa de cilantro y limón
Papas a la francesa ligeramente especiadas, acompañadas de catsup y mostaza
Champiñones salteados y bañados con jitomate, ajo y guajillo, queso parmesano y pan con ajo.
Nachos con totopos crujientes con queso adobera y queso americano gratinado, jalapeños y salsa mexicana
Papas Gajo adobados, acompañados de aderezo ranch y aderezo de chipotle
Papas a la francesa condimentadas con aceite y perejil, con parmesano rallado
Aros de cebolla, 15 piezas acompañadas de ranch y aderezo de cilantro cremoso.
Empanadas, 3 piezas de picadillo de res, acompañadas de aderezo de albahaca y salsa pomodoro
Panela fresca asada a la plancha con guarnición de jitomate y cebolla morada salteados, con crotones de la casa
This is one gem in the city you need to visit, the location is pretty nice, but be aware that going on a Saturday and Sunday might take some waiting time as it get crowded, however it's worth every single second. Food it's just amazing, I highly recommend trying the Chilaquiles with Goat Cheese, you can top them off with chicken, chorizo or eggs. But every single dish I've tried there it's amazing. Servings are big, and it's very famous for it's Cafe de Olla, a must try.
Opening hours, the full address and the best way to get there are all on the restaurant page. Booking policies differ from place to place — so call ahead, or simply walk in.